khác
Cá Mú Cá Song tại Hải Phòng
bạn đang cần mua Cá Mú Cá Song tại Hải Phòng, Cá mú tươi sống là một trong những loài hải sản được ưa chuộng nhất tại thành phố cảng. Trong bài viết hôm nay, shopthanhtung sẽ mách bạn 3 công thức chế biến món ăn từ cá mú thơm ngon, lạ miệng để phục vụ cho cả gia đình vào những ngày nghỉ
Xem thêm
Những điều cần biết về Cá Mú Cá Song
Nguồn gốc:
Cá mú còn có tên gọi khác là cá song, là một trong những loài cá biển được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam. khu vực sinh sản và sinh sống nhiều tại Châu Á – Thái Bình Dương. Môi trường sinh sống là dưới mực nước biển độ sâu 10-30m
Tại Việt Nam, loài cá này phân bố rộng rãi ở khắp bờ biển các tỉnh thành. số lượng khai thác nhiều nhất ở vùng biển Bắc bộ và Trung bộ.đặc biệt nhiều nhất phải kể đến một số tỉnh như Quảng Ninh, Nghệ An, Thanh Hóa, Hải Phòng,…
Đặc điểm:
Cá song có tính chất hung bạo, thuộc nhóm động vật ăn thịt. Nó sở hữu hàm răng sắc nhọn, hàm dưới nhô ra cùng khuôn miệng to lớn luôn chuẩn bị đầy đủ nuốt chửng con mồi. Loại cá này có hình dáng dẹt, da trơn, cân nặng cơ thể đạt khoảng 1. 5-4 kg.
Thân cá song có những chấm tròn li ti vô cùng đơn giản nhận biết
Cá song có nhiều chủng màu tùy thuộc chủng loại : cá song đỏ, cá song đen, cá song trân châu, cá song sao xanh, … điểm nhận biết của toàn bộ loài cá song này là đều có những chấm tròn nhỏ , nằm lác đác trên khắp thân hình của chúng.
Trong số những giống cá nêu trên , cá song đen là loại đang được yêu thích, dễ mua và mức chi phí hợp lý nhất. Hơn thế nữa, cá song đỏ lại là một trong các loại cá thuộc hàng giá trị cao, có giá cả lên cao chót vót ( gần một triệu/ 1kg ) . Các món ăn từ cá song đỏ chỉ được đáp ứng tại các quán ăn chất lượng cao.
Cá song đỏ thuộc top những loài cá nước mặn giá trị cao nhất
Mùi vị của cá song tươi sống :
Cũng tựa như loài cá nước mặn khác , cá song tươi mang mùi vị rất điển hình mà những giống cá nước ngọt thiếu hẳn được. Thịt cá song trắng nuốt, vị ngọt, mùi thơm thì thanh thanh, mặn mặn, khó lòng mà kìm hãm được. Nổi bật, do định cư khu vực sâu mà giá trị thịt cá song rất rắn chắc, hấp chín cũng chưa bao giờ bị bở.
Cá song có mùi vị đặc thù của những giống cá biển
Nhờ sẵn có mùi vị ngon miệng mà việc chế biến đồ ăn từ cá song rất đơn giản. Dưới đây, đồ biển 24 giờ xin gởi đến bạn 3 chế biến cá song tươi mà các người nấu ăn bài bản hay dùng cho.
3 món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá mú tươi sống:
Cá mú tươi hấp gừng hành:
Với công thức này, những nguyên liệu như gừng và hành sẽ làm dậy mùi hương vị cá mù. Món ăn này rất dễ thực hiện và phù hợp với mọi khẩu vị của mọi người.
Nguyên vật liệu cần trang bị :
1 con cá song tươi sống
nấm đông cô
Gừng
Hành lá
Tỏi băm
hành tím băm
Nước tương
Dầu ăn
Dầu mè
gia vị thông dụng
Các bước thực hành :
Bước 1 : sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá
Cá song kể từ khi mua về nên rửa qua với nước muối loãng cho sạch nhớt và bớt mùi tanh. Về sau dùng dao cắt từng khúc vừa thưởng thức.
Hành lá gột rửa sạch, dùng mũi dao tỉa sợi .
nấm đông cô
thì nên ngâm nội địa 3-4 tiếng trước, tiếp đó rút ra cắt đôi.
Trang bị hỗn hợp ướp cá gồm : 1 muỗng café bột nêm, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng canh nước tương, nửa củ gừng thái chỉ rồi đảo đều lên.
Cho hết hỗn hợp trên vào cá rồi xoa đều, để ướp khoảng 15 phút.
Bước 2 : hấp cá
bắt xửng hấp lên bếp, mở to lửa. đợi đến lúc xửng xôi thì cho cá vào. Xếp cá và hành lá, gừng, nấm đông cô
liền kề nhau. Hấp khoảng 20 phút.
Bước 3 : hoàn thành
Cá kể từ khi chín tới , phô bày ra dĩa và ăn.
Có khả năng chế thêm nước chấm theo công thức sau : 1 muỗng canh nước tương, 1 /2 muỗng càfé hạt nêm, 1 /2 muỗng càfé đường, 1 muỗng café tiêu , 1 / 2 muỗng canh nước sôi .
Cá mú nướng giấy bạc:
Cá song tươi nướng với lớp da ngoài giòn rụm, từng sớ thịt phía trong trắng nuốt, béo ngậy sẽ trở thành đồ ăn nổi bật để chiêu đãi các thành viên trong nhà và nhiều người thân.
Nguyên vật liệu phải có :
1 con cá song tươi
Tỏi băm
hành tím băm
ớt tươi
Dầu ăn
gia vị thông dụng
1 cuộn giấy bạc
Cách làm :
Bước 1 : sơ chế và ướp cá
Cá song nên được rửa với nước muối loãng hoặc giấm để làm suy giảm vị tanh. Tiếp đó dùng mũi dao khứa 2 bên thân cho thấm đều gia vị lúc ướp.
Hỗn hợp ướp cá gồm có : hành tím và tỏi băm, 1 muỗng càfé muối, 1 muỗng càfé đường, 1 muỗng canh dầu thưởng thức và vài lát ớt tươi cắt nhỏ. đánh đều hỗn hợp trên rồi dùng tay xoa đều 2 mặt mình cá.
Bước 2 : gói giấy bạc
Kể từ khi ướp, dùng giấy bạc quấn toàn thể mình cá. nhớ túm 2 đầu giấy bạc và gói kỹ để không được làm cá cháy.
Cần lựa loại giấy bạc có nhãn hàng, xuất xứ cụ thể và để ý đến hạn dùng của giấy. Loại giấy bạc chất lượng thấp sẽ rất đơn giản rách, gây ảnh hưởng đến thức ăn.
Bước 3 : nướng cá
Xếp cá vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ c ở nửa tiếng đầu tiếp theo leo thang 250 độ c ở 15 phút sau để cá chính triệt để.
Kể từ lúc cá chín, xé lớp giấy bạc ra, đợi nguội rồi cùng các thành viên trong nhà nhấm nháp.
Gỏi cá mú tái chanh:
điểm lưu tâm ở đồ ăn này thực sự là bạn cần chọn tậu được loại cá song thật tươi sống , đạt tiêu chuẩn nhất. Cá song tươi là khi có cặp mắt trong thời gian suốt, hơi lồi nhẹ, lớp vẩy sáng bóng và da thiếu hẳn màu lạ.
Thức ăn này nổi bật tương xứng lúc sử dụng chung với loài lon bia. Dưới đây sẽ trở thành công thức cho một dĩa cá song tái chanh với mùi vị nhiều dưỡng chất ngay tại gia, thưởng thức là ghiền.
Nguyên vật liệu phải có :
Thịt cá song tươi : 1kg
Hành lá
ớt sừng tươi
Chanh tươi
Các bước thực hành :
Bước 1 : sơ chế thịt cá mú
Cá song khi vừa đã gột rửa sạch với nước muối loãng, ta đem lóc lấy thịt, cắt thành từng sợi dài.
Một mẹo nhỏ để khử sạch mùi tanh cá là vì ngâm tất cả phần thịt cá song vào nước vo gạo 10-15 phút, tiếp đó làm sạch lại với nước.
Bước 2 : sơ chế các nguyên vật liệu khác
Hành lá làm sạch, dùng mũi dao tỉa hành theo chiều dọc thành các miếng mỏng mãn nhãn.
ớt sừng bạn cũng gột sạch, chẻ đôi bỏ hết hạt, cắt thành từng miếng mỏng.
Chanh tươi bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt để vào chén . Cần lựa loại chanh giấy mỏng vỏ, nhiều quốc gia.
Bước 3 : thể hiện và hoàn thành
Bạn trang bị một dĩa đá đông giá, lót một lớp giấy bạc lên trên và xếp phần thịt cá song vào. Bài trí lên đó những cọng hành và lát ớt lúc nãy vừa sơ chế.
Dọn dĩa cá song cùng chén nước cốt chanh ra bàn và trang bị nhấm nháp nào.
Địa chỉ mua Cá Mú Cá Song tại Hải Phòng tươi ngon, chất lượng nhất:
haisanhp.com là địa chỉ mua Cá Mú Cá Song tại Hải Phòng giá rẻ chuẩn chất lượng bơi sống
vừa mới đánh bắt sống giao tận nơi dù ở các tỉnh thành miền bắc
Cá Mú Cá Song tại Hải Phòng cung cấp cá mú tươi với đủ mọi kích cỡ, cam kết chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn cùng giá thành đảm bảo ở mức tốt nhất
Với hơn 10 năm kinh nghiệm, haisanhp mang đến sự “Uy tín – Chất lượng – An toàn”
Hãy nhấc máy và gọi ngay đến để được trợ giúp tận tình nhất
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
CỬA HÀNG HẢI SẢN haisanhp.com
Email: haisanhp.com@gmail.com
Website: www.haisanhp.com
SĐT: 0868.719.222 (call 247)
GIAO HÀNG TOÀN QUỐC!
